9月28日蚂蚁庄园​蚝油开盖后需要放到冰箱里冷藏吗

支付宝蚂蚁庄园9月28日的小问题，是一道生活常识的。问题是，蚝油开盖后，需要放到冰箱里冷藏吗？估计大家也都知道答案。一起看看下文中的介绍和解析，你答对了吗？回答对了就能获得小鸡饲料哟。

蚝油开盖后需要放到冰箱里冷藏吗

最好冷藏

完全不需要

正确答案：最好冷藏

答案解析：

因为蚝油不是发酵调味品，是不耐高温的，所以开盖以后必须放在冰箱冷藏保存。这点在蚝油的瓶身标签上都有写，但很少有人注意到。

蚝油的原料之一蚝油汁的氨基酸和蛋白质含量很高，非常容易导致微生物过量繁殖导致腐败、变质、结块等问题。即便是现在市面上常见的更稳定、更容易保存的“复加工蚝油”，开盖后也要放到冰箱。

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